「外表色澤金黃，於內甜美細嫩又多汁．」咬下第一口真的幸福到升天的完美境界！
位在富士山腳下的「靜岡勝政日式豬排」，是日本靜岡縣屹立近20年的指標性排隊日式豬排店．
傳承已經兩代，在靜岡縣即擁有七家分店．近年呼應飲食趨勢，提倡「健康與美味」「少油」，健康的黃金炸豬排．
2013年台灣引進，「在台灣，原汁原味重現日本黃金豬排．」，追求「究極的日式豬排」！
目前在台灣店舖僅在「台北、桃園、台中」（快叫他們多多開店啦！在南部都沒有得吃嗚嗚）
因為店面少，每一家店我每一次去都要排隊，利用點餐機等候上非常有秩序．中壢大江的店比較大、台中中友比較小一些．
主打各種日式炸豬排，當然還有明蝦、鮭魚、明太子豬排、商業午餐、茶泡飯、親子餐、甜點、飲品等．
店面裝潢皆為木色系為主，很有日式風格，拍照起來光線色彩溫暖漂亮．
茶採用「靜岡掛川茶」，一喝就知道香氣的茶葉不一樣，味道不會過重，香氣十足，很解膩溫暖舒服．
我很喜歡的是會附贈的三樣小菜，醃蘿蔔、小黃瓜、泡菜，提供都有十足份量，且偏酸偏辣調味都比較重因此解膩、開胃，對主餐非常加分．
沙拉無限量供應保有水潤，有兩種沾醬「芝麻沙拉醬」「和風洋蔥沙拉醬」，兩個我都很喜歡是不同的滋味，都可以嚐嚐看．
豬排醬真的好喜歡配上磨碎芝麻，之爬香氣流露帶有油份．豬排將依然分兩種「甘口」「辛口」，前者味道較輕、後者重，皆不辣．
｜香草豬厚切里肌豬排套餐（240g） $420｜
使用限量的「銘柄豚」，從小餵食香草飼料的豬隻「香草豬」，口感非常香甜多汁．
吃起來有淡淡的香草味，豬肉味比較清爽淡香．肉質很白，非常乾淨清爽的感覺．
里肌富有油脂香氣，口感上更有層次，油脂分布較Toro等級不均，但真的好吃比較不膩．
240g非常飽足，炸的黃金真的在眼前非常驚艷！香草豚比黑豚更厚．
｜台灣熟成黑豚厚切里肌豬排套餐（240g） $420｜
比起香草豚，在台灣熟成的黑豚肉味中非常多，第一口入口真的非常非常香，是我個人吃過最棒的第一口豬排！
肉質更帶有粉紅色，油脂更加豐富且帶有嚼勁，酥脆的外衣入口便是入口即化的豬肉．
整體非常非常多汁，比起香草豬因肉味比較重比較容易膩口，但吃完也非常飽足滿分．
米飯的選擇為「白飯」「麥飯」，很多人會擔心麥飯是不是全部都是麥較不習慣，是不會的！
國產越光米晶瑩剔透香氣純粹口感Q彈，麥只是微微少量的點綴，吃起來口感更加有層次豐富，個人很喜歡．
而且麥飯會附上「山藥泥」做搭配，淋在飯上真是從未吃過的手感！超級滑順值得嘗試！
｜美味的發想冊｜（擷取自官網）
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｜總體來說｜
台灣豬排店競爭激烈，或許我沒有真的逐一品嚐，但勝政真的是我印象中第一名．
價格、種類依然選擇眾多，可依照自己的喜好做選擇．
台北統一阪急、中壢大江、南港citylink、台北Sogo天母、大直美麗華、板橋遠百中山、林口三井、台中中友
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