｜台南正餐｜吃到跟義大利一模一樣的滋味？2019台南最強淺力新店～給你完美的Panini、薯條「Self Serve」（菜單）－F&C 美食日記｜Fattie & Chubbie

最新來台南不可錯過的義式滋味！老闆給你最堅持的健康、天然與用心！在新美街上，進來外帶個正統Panini配上古味的府城吧！

限時強打活動：拍照+打卡，送台啤金牌玻璃瓶（330ml)一瓶（金牌若換售完畢將更改其他款項）
3/26-4/7 任一口味薯條+20元可加購海尼根玻璃瓶（330ml)

店門口非常吸引人！靠近西門圓環、新美街末，是相當熱門的觀光商圈，來臺南你一定會經過的地方！尤其晚上店面的燈光更是引人注目．

4月份會有Happy Hour 的活動，可關注Fb最新資訊

透明的大片玻璃，裡頭的乾淨、舒適、親切一目了然．以帕尼尼Panini為主打，外帶Take Away為最悠閒品嚐的美食人生態度！

店門口會張貼今日提供的帕尼尼口味與餐點，你每天來都能買到、品嘗到老闆精心研發的口味，將不定期更換菜單，所以每一次，都會是全新的感受．

店名叫做「Self Serve」，希望客人從拉開玻璃門踏進店裡開始，自己服務自己、自己尋找自己所要的美味．

店內只有老闆一人，沒有其他服務生，從點餐機開始點餐付款，等待老闆加熱完後，可以在一旁站著品嚐餐點，
與老闆聊天、了解所有美味的製作過程，用完餐後便將垃圾丟在垃圾桶內．
也可以直接外帶，拿著新鮮現壓的帕尼尼，一邊感受府城的懷舊，一邊品嚐全新文化的滋味，不衝突，是種創新與學習．

當日提供的Panini都會成列在店內的櫥窗中，所有的帕尼尼皆是當天老闆新鮮手作，口味也是獨門研究調配，不懂的口味都可以問老闆，想要什麼滋味也能由老闆推薦！

飲料提供義大利知名汽水、氣泡水、精神飲料、英國百威、海尼根等，來這只有放鬆與自在，而配上帕尼尼Panini更是國外常有的搭配，愜意恣意．

店內提供少數座位，對於炎熱的台南，若想休息一下品嚐些、飲用些，非常適合休息聊天．

店內的帕尼尼選用短式法國麵包，以酸種麵糰與老麵糰為基底，嚼勁十足吃得到法國麵包原始的麥香．
雖熱壓後未有法國麵包原本的彈性濕度，但嘴後代有一點非常棒的酸感，是麵包天然發酵後獨有的風味，增添層次、解膩獨特．

選好口味後，老闆會進行熱壓，整間店皆是帕尼尼的香氣，流露滿溢，非常香濃！

當初我在米蘭吃到的帕尼尼就是這樣的健康天然與美味！
在這裡你找不到「台式的帕尼尼」，比如說爆漿香濃起司、肉多多系列等，老闆希望給你的是最正統，且對身體、對心情都好的一份用心．
而相較台灣一般常見的帕尼尼，希望你能多細嚐這邊與國外相同帶有的麵包香，與道道食材的滋味感受，其中配合的層次．

｜鴨胸火腿三明治 Dry aged Duck Sandwich $220｜
（風乾鴨胸肉、莫札瑞拉起司、焦化洋蔥、巴薩米克醋、芝麻葉、佐醬）

以高檔的風乾鴨胸肉為主角，整體肉味濃厚，口味直衝帶勁，但以巴薩米克醋、風乾番茄為調味，帶酸又不膩！
焦化的洋蔥讓整體多了一層香氣與口感，帶有油份但不過油，起司為點綴，提升整體肉味的鹹度與感受．
鴨胸不是一般吃得到軟嫩的口感，沒有鴨胸的生肉味．
芝麻葉竟然不會苦！毫無生菜味道！絕對顛覆一般在台灣吃到芝麻葉的感受．老闆精心挑選過的劍葉芝麻葉，微微點綴絕不搶味．

｜盤克夏派對 Berkshire Party $200｜
（盤克夏煙燻火腿、莫札瑞拉起司、風乾番茄、第戎芥末醬、芝麻葉、佐醬）

以煙燻式的盤克夏為主，鹹度比較高，肉本身味道較不明顯，口感軟嫩帶有水分．
且店內的火腿都是採用歐洲進口，原汁原味的國外香氣，絕非台灣所能製作擁有的獨特香味．
起司在此的味道比較濃厚，多了一層奶香層次，一樣加入芝麻葉，獨特製作佐醬搭配，味道沒有上一個帶勁，不膩風味獨特．

｜巧克力派對 Nutella Party $100（水果依季節調整）｜
滿滿的草莓！不是切片！是滿滿的半顆半顆放上去，老闆這樣才賣100元真的太佛心！
第一次吃到經過熱壓後的草莓巧克力帕尼尼，風味非常獨特！
經過熱壓後，草莓的酸甜被稀釋，與巧克力醬融合．巧克力醬熱後是偏向液體式，偏甜非厚片塗抹的濃郁型．
草莓與巧克力完美融入麵包體，此款比較吃不到麵包香，但每一口都是溫熱的草莓，口感獨特．

外帶、內用老闆都會把帕尼尼用雙層防油紙包好，非常方便食用！帶著在府城散散步、逛逛街、咬一口帕尼尼是非常好的選擇！

我們當天選擇此兩款橘子、葡萄柚汽水，低熱量、不過甜，很清爽，含有微微果肉沈澱，很喜歡！

｜黑松露醬比利時脆薯 Truffle Belgum Fries｜
老闆的脆薯真的超級厲害！一定要誇獎一下打破以往對薯條的印象啊！
特別使用「澳廚」來自澳洲純天然的芥花油，完美的「零殘油」，用手抓幾百根竟然都不用擦手、洗手？
外表極其酥脆，放冷口感依舊，依然不油膩．且細的薯條更吃得到馬鈴薯原本的香氣，裡頭也不會濕軟，你一定會就此愛上細薯條！